Tuesday, May 08, 2012

يالله صبوا هالقهوه وزيدوها هيل

عرفت القهوة وانتشرت بالعالم كله و لاقت كثير
 من المصاعب والمتاعب والمفارقات غريبة رافقت تاريخهاااا
طرائف عن القهوة
يكاد يكون المؤكد أن أصل البن من اليمن من بلدة مخا
ثم انتقل شرب (قهوة) للحبشة وإلى فارس و معظم بلاد المشرق
وفي أوائل ق.16 عرفها المصريون و الاترك خلال
حروب السلطان سليمان الفاتح
وأول شعب أوروبي شرب القهوة هم الإنجليز وإفتتحت
أماكن عامه لشربها فى لندن في سنة 1552
ومما يذكر أن السلطان سليمان العثماني شجع على
انتشار القهوة وكان ينسب إليها خاصية تسهيل النوم
***
فالقهوه كان يطلق عليها حليب المفكرينصض
في سنه 1554 فتح رجلان ( دمشقي وحلبي ) محلين
في اسطانبول لشرب القهوة بالنهار بالليل ويجتمع فيها
المغرمون بهذا المشروب وأكثرهم من الادباء ورجال الفكر
ولاعبي الشطرنج فكانوا يطلقون على القهوة حليب المفكرين
وفي سنه 1580 وضع "بروسبير البان" مدير حديقة النباتات
في مدينه بادو الإيطالية دراسة عن البن بعد عوته من مصر
و منذ سنة 1610 أخذ الباعة الإيطاليون يستوردونها
من فنيسيا فانتشرت القهوة بسرعة
وفي سنة 1664 عاد سائح فرنسي من الشرق
وعرَف أصحابه فى مرسيليا  بالقهوة
وبعد سنوات تعرف سكان باريس بالقهوه من سائح اخر
وكانت الطبقة العليا وحدها تتناولها بمنزل سليمان آغا
سفير السلطان التركي في فرنسا بفناجين من الذهب والصيني
وفي عهد لويس 14 ملك فرنسا كان يشرب القهوة ويقدمها لضيوف
 أطباء يحاربون القهوة
وفي سنة 1671 افتتح أول محل لشرب القهوة فى مرسيليه
ولكن أطباء المدينة قاوموه وأعلنوا أن جسيمات القهوة
تشل عمل الأرواح الحيوانية التي تسبب النوم بحيث
يحصل أرق مستعصٍ ينشف الدم كله بالجسم فيصاب بهزال
فيؤدي لخطر ماحق لسكان  مرسيليه
وفي سنه 1676 أسس باعة حبوب البن في باريس
هيئة لهم تسمح لهم ببيع البن حبوباً أو مطحوناً أو شراباً
وفي سنة 1679 افتتح ( بركوب الصيقلي ) أول مقهى
في باريس لتقديم القهوة
وفي عهد لويس15 بلغ عدد المحلات التي تقدم القهوة
في باريس 600 مكان ولم يكن في فرنسا شجرة بن واحدة
ثم جئ بشجرة من اليمن زرعت في حديقة النباتات
ونجحت التجربة بعض النجاح ثم نقلت فرنسا
زراعة شجر البن إلى جزيرة مرتينيك من جزر الأنتيل
في سنة1716 انتقلت لأمريكا الجنوبية كلها وخصوصا بالبرازيل
التي نافست الأنتيل بوفرة الإنتاج والتصدير
القهوة بين التحريم  و الإباحة
في بدء ظهور القهوة لاقت صعوبات شتى وتدابير غريبة
في وجه شاربيها سواء في الشرق أو الغرب ففي مصر
وغيرها حرمها رجال الدين وفي تركيا حاربها بعض السلاطين
حتى أن السلطان مراد الثالث أفزعه اجتماع سكان اسطانبول
بالمقاهي والحوانيت والدور لشرب القهوة وقد نقل إليه
جواسيسه أن الناس يتبادلون "أثناء شربهم القهوة" السياسية
وينتقدون أعمال السلطان فأمر بإغلاق المقاهي
ثم اعتقل بعض من أصحابها ووضعهم فى أكياس
القيت في مياه البوسفور ولما رأى أنه لم ينجح
هذا العقاب أباح بيع الخمر عوضاً عن القهوة
وفي انجلترا قاومت الحكومة القهوة بادئ الأمر
ثم أباحتها ثم عادت إلى مكافحتها بنشر شرب الشاي
وفي البرازيل حرم الكهنة شرب القهوة ولما دخلت
القهوة أوروبا كان الناس يخافون منها ويعتقدون أنها
سامة ولم تنتشر بسرعة ولم تصل لأوروبا الشمالية
إلا بعد سنين طويلة ومما يذكر أن حكومة السويد طلبت
من الأطباء رأيهم بالقهوة فأفتوا أنها سامة! ولكن الملك
غوستاف أدولف لم يصدق رايهم فأمر بوضع شقيقين توأمين
محكومين بالإعدام كل منهما على حدة بغرفة
وأن يعطي إحداهما القهوة و الثاني الشاي ليعرف
أيهما سيموت قبل الثاني وكان يشرف عليهما طبيبان
وقد مات الطبيبن قبلهما وعاش الشابان طويلاً
فمات شارب القهوة وقد تجاوز84 سنة
ومات شارب الشاي بعده بسنوات
و إثر هذه التجربة شرب السويديون القهوة والشاي
مطمئنين و بإفراط بل إعتقدوا أن القهوة تطيل العمر
أكثر من الشاي
المقاهي و مدارس العلماء
وإلى جانب المصاعب التي رافقت شرب القهوة فقد كان لها أنصار
من كبار الأدباء والفكر والعلماء في كل بلد ولما سمح
بتناولها وافتتحت أماكن عامة لها كان روادها من مشاهير 
أدباء كل عصر وفلاسفته وعلمائه حتى لقد أطلق عليها
اسم مدارس العلماء وكان من أبرز المغرمين بالقهوة
الروائي الفرنسي الشهير( بلزاك ) الذي قال فيها
أنا لا أعلم شراب الآلهة الذي كان يذكره اليونانيون ولكني
أحب أن أعتقد أنه القهوة المعروف
وكبير كتاب فرنسا(فوليتير)كان يشربها بكميات كبيرة
وعظيم موسيقي الألمان (بيتهوفن ) كان يستهلك ستين حبه
من البن في سبيل إعداد فنجان قهوته
وكبير أطباء انجلترا (هارفي) مكتشف دورة الدم
احضر قبيل موته كاتب عدل وأراه حبة بن وهو يقول
من هذه يأتي الحظ والنجاح والذهن وقد أوصى بوصيته
لكليه الطب 56 ليبره من البن من مختبره طالباً
من الموصى لهم أن يجتمعوا في ذكرى موته السنوية ليشربوا منها
والطبيب الفرنسي (تروسو)علامة القرن19 كان يقول
لا يوجد علاج لضعف الأعضاء التناسلية كالقهوة
ولجانب المغرمين بالقهوة وجد لها كارهون كثيرون وحاربوها
وقاوموها ما استطاعوا وإلى الان ما زالوا يعتبرونها
مصدر رئيسي لبعض الأمراض المستعصيه
مقتبس من قاموس الغذاء والتداوي بالنبات
&&&&
يعني اذا ما شربنا  قهوه  وشاي
شنشرب ...يعني نشرب ماي وعصير
؟؟؟؟؟؟
بنشرب  القهوه  ....  وبنشرب  الشاي
العمر واحد والرب واحد
&&&&
وسلااااامتكم

2 comments:

فيلسوف said...

بتظل القهوه هي عشقي

من كثر ما صارت لي مزاج شريت جهاز اسبرسو مع البخار و صرت اتفنن بالقهوه و انواعها

بنت الشاميه said...

وانت صاج انا مااقدر استغنى عنها
هي عشقى الاول والاخير ...مع ان الشاي يزاحمها بهذا العشق ...بس هى التى تغلب دائما